Una ensalada elegante para esta Navidad: jamón de pato, queso de cabra y nueces

Ya queda poco para la Navidad y no podemos dejar pasar por alto una receta que os va a sorprender por su sencillez e ingredientes. ¿Qué os parece una elegante ensalada para la cena de Nochebuena o quizás para la comida de Navidad? ¿Y si le incluimos jamón de pato, queso de cabra y frutos secos? ¡Os va a encantar! Os ofrecemos todos los detalles para que la hagáis estas navidades con vuestra familia o amigos. Una ensalada muy sabrosa que a su vez te aportará una de las 5 raciones de vegetales diarias recomendadas, tan difíciles de alcanzar en estas fechas navideñas. Además, las nueces tienen un alto contenido en fósforo y magnesio que contribuyen al metabolismo energético normal y el queso de cabra es fuente de calcio, necesario para el mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales. ¡Adelante!

ensalada
Ingredientes

Para la ensalada:

  • 1 paquete de brotes: canónigos o rúcula
  • 60 g de jamón de pato
  • 100 g de rulo de queso de cabra
  • 8-10 nueces mondadas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para la vinagreta:

  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena o de manzana
  • Miel
  • Sal
  • Almendras crudas picadas al gusto

Elaboración

  1. En primer lugar, añadimos los brotes al recipiente donde vayamos a servir la ensalada junto con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.
  2. Encima de los brotes, añadimos el rulo de queso de cabra cortado en rodajas, las lonchas de jamón de pato y las nueces mondadas picadas. Todo ello de nuestros productos de Alcampo, marca Auchan.auchan
  3. Finalmente, realizamos la vinagreta. Para ello solo tendremos que mezclar en un mortero: un buen chorro de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de Módena o de manzana, una cucharadita de miel, una pizca de sal y las almendras crudas. Machacamos todos los ingredientes bien hasta que consigamos una textura homogénea.
  4. Rociamos parte de la vinagreta sobre la ensalada y servimos el resto a parte para que cada comensal se eche más si lo prefiere. ¡listo! Ya tenemos una deliciosa ensalada perfecta para las comidas o cenas navideñas.

Recuerda que todos los ingredientes de esta receta los podrás encontrar en cualquiera de los hipermercados Alcampo y en nuestra tienda online.

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